HOMOGENIZADORES Y BOMBAS DE ALTA PRESION
La homogenización causa la ruptura de los glóbulos grasos disminuyendo así su tamaño y estabilizando la emulsión de la grasa contra la separación por gravedad. La desintegración de los glóbulos originales es lograda por la combinación de factores tales como turbulencia y cavitación.
BENEFICIOS DE LA HOMOGENIZACION
- Glóbulos más pequeños evitan la formaciónde una línea de separación de crema
- Efecto blanqueador; color más apetecible
- Sensibilidad reducida a la oxidación
- Mejor cuerpo, sabor y palatabilidad
- Mayor estabilidad de los productos lácteos madurados
VENTAJAS DE LOS
HOMOGENIZADORES BOS ®
- Diseño mejorado supera el de fabricantes reconocidos
- Precios más accesibles en Maquinas y partes de repuesto
- Partes de repuesto intercambiables con modelos de fabricantes lideres
- Diferente tipo de válvulas apropiadas para diferentes aplicaciones: “poppet”, “bola” y “esférica”
- Materiales de alta resistencia al desgaste causado por productos abrasivos: Rexalloy®, carburo de tungsteno, etc.
- Tablero de control integrado disponible en algunos modelos
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PARTES DE REPUESTO PARA HOMOGENIZADORES
Partes de repuesto para Homogenizadores BOS y APV Gaulin disponibles en diferentes materiales para todas aplicaciones.
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